[摘要] 第二届丝绸之路国际食品展览交易会暨第五届丝绸之路国际餐饮博览会（以下简称食品展交会）上牛馕坑升级，这次2只牦牛、2只骆驼、10只羊将会同时烤制，其中 只出炉的牦牛将给当天食品展交会的观众们免费品尝。
第二届丝绸之路国际食品展览交易会暨第五届丝绸之路国际餐饮博览会（以下简称食品展交会）上牛馕坑升级，这次2只牦牛、2只骆驼、10只羊将会同时烤制，其中 只出炉的牦牛将给当天食品展交会的观众们免费品尝。
7月23日，您只要从新疆国际会展 正门进入食品展交会现场，就能在右手侧看到一个6米高的大馕坑，今年的馕坑直径大的地方达到9米，建设馕坑费用就达3万多元。
7月1日，记者在新疆国际会展 看到牛馕坑主体已经完成，两侧的石板烧烤区则还在收尾中。
这样较低高度较大直径的馕坑，正是馕坑主人新疆巴楚烧烤大师莫明·吾甫尔特意设计的，因为这次他要把2只牦牛、2只骆驼、10只羊同时放入馕坑烤制。
那拉提的牦牛，吉木萨尔的骆驼，阿勒泰的羊，都挑选鲜嫩的。
莫明·吾甫尔介绍，两只牦牛、两只骆驼均为3万元左右，10只羊大约价值8000元，这些要烤制的食材都是他亲自去当地挑选的，保证口感鲜嫩，烤制入味。
他说，这次为了同时放入这么多食材，本来预计的8米高度放低了2米，同时烤制2只牦牛、2只骆驼、10只羊后将申报上海大 基尼斯之。
本届食品展交会的牛馕坑是他在全疆各地展会上制作的第12个大馕坑。上届食品展交会上，新疆巴楚县第四代烧烤大师莫明·吾甫尔就在新疆国际会展 用他特制的馕坑烤出500公斤全驼。
据了解，经过去年的展示，莫明·吾甫尔馕坑已经打响了名头，今年的牛馕坑还未建好就已经引来企业争夺冠名权，终他将冠名权给了乌鲁木齐本地的一家企业。
2015年的食品展交会定于7月22日至26日在新疆国际会展 举办。
食品展交会由乌鲁木齐市人民 、自治区商务厅、自治区贸促会、中国饭店协会、 中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国副食流通协会联合主办，商务部 促进局和流通产业促进 参与支持食品展交会，哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、马来西亚等国相关部门协办。
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