[摘要] 两把菜，一公斤多，23.7元，细心的七纺居民曹女士说，这两天的叶子菜价格比往日都要高。“我孙女喜欢吃凉拌菠菜拌粉条，可如今这红根菠菜，卖到18元一公斤，快跟肉价差不多了。”
天气渐凉菜价未凉
红根菠菜差点儿卖出肉价
两把菜，一公斤多，23.7元，细心的七纺居民曹女士说，这两天的叶子菜价格比往日都要高。“我孙女喜欢吃凉拌菠菜拌粉条，可如今这红根菠菜，卖到18元一公斤，快跟肉价差不多了。”
记者走访市场获悉，平时一公斤四五元的绿叶菜，现在基本在10元左右。生菜、菠菜、茼蒿、香菜等，普遍处在较高价位。
红根菠菜：一公斤18元
8月16日、17日，记者走访多家蔬菜店及蔬菜批发市场询价，西红柿3.8元/公斤、黄瓜4.8元/公斤、大芹菜2.6元/公斤、青萝卜4元/公斤、土豆2.3元/公斤，价格没有太大波动，与之相比，新鲜的绿叶菜的价格则是一天一个价，部分品种上涨明显。比如，生菜12元/公斤、茼蒿8元/公斤。菠菜在市场上分为红根和白根销售，白根菠菜一公斤在12元至14元，曹女士说的红根菠菜一公斤则为13元至16元不等。
“秋天吃菠菜好，红根菠菜营养价值更高，会吃的人都吃红根的。”七纺农贸市场一位商贩这样推销。
“菠菜以前卖五六块钱一公斤，现在至少卖12元；生菜原来卖5元多一公斤，现在基本卖到11元、12元，都了。”青年路农贸市场商贩刘先生说，“这两天还算 ，上周红根菠菜还卖到17元、18元一公斤。”
秋菜下月上市菜价将回落
蔬菜价格为啥出现反常高价？对此不少商贩解释，由于前段时间高温，大批蔬菜被晒蔫、晒死，“高温天后，菜价上浮较大。”青年路农贸市场商贩刘先生说。
“目前菜价上涨属季节性上涨。”乌鲁木齐九鼎农产品批发市场工作人员介绍，每年6月至7月是蔬菜价格 的时候，8月后，价格渐渐走高。现在的蔬菜都是本地菜，10月份开始才进内地菜。同时加之此前受高温影响，不少绿叶蔬菜变得紧俏，导致菜价有所上涨，“前段时间又出现连续大雨，受其影响，蔬菜供货量减少，蔬菜价格出现上浮。”工作人员说。
据市场方面预测，进入9月后，如无极端天气，随着秋季菜陆续上市，蔬菜价格将开始回落。
□贴士
立秋吃菠菜红根不比白根强
“红根菠菜和白根菠菜的营养差不多，并不存在红根菠菜营养价值更高的说法。”新疆农业大学林学院一位老师介绍说，菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜，属于耐寒蔬菜，根部有白有红，主要是品种不一样，一种是中国菠菜，一种是洋菠菜，中国菠菜往往红根的要多一些。
据介绍，白根菠菜是春节后种植的，红根菠菜是秋冬种植的，由于越冬菠菜光照足，积蓄的养分多，所以会产生红根现象。虽然种植的时间不同，营养价值其实基本相近。“都含有膳食纤维、维生素、胡萝卜素、叶酸、维生素K，只是红根菠菜口感比较甜些。市民可以根据自己口味随意挑选。”该老师建议市民，吃菠菜时尽量不要把根扔掉，菠菜中的维生素K主要集中在根部，对人体有补血养血的功效。
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