[摘要] 12月5日，记者从新疆维吾尔自治区盐务局了解到,受利益驱使和“食盐市场放开”谣言等影响,今年流入新疆市场的外省工业盐增多,全区查获的涉盐违法案件呈现大案要案多、制售假冒伪劣食盐案件多的特点,且呈上升趋势。
日前,乌市有4家星级酒店的餐饮用盐被检测为不合格。
12月5日，乌市友好路一家超市，徐青（右）向市民讲解辨别真假盐知识。亚心网记者谢鹏 摄
12月5日，记者从新疆维吾尔自治区盐务局了解到,受利益驱使和“食盐市场放开”谣言等影响,今年流入新疆市场的外省工业盐增多,全区查获的涉盐违法案件呈现大案要案多、制售假冒伪劣食盐案件多的特点,且呈上升趋势。
为打击制假贩假行为,近期自治区盐务局联合公安、食品药品监督管理局等部门,在乌市、喀什等地开展盐业市场专项检查,目前已查处多起制售假盐案件。
其中,乌市近一两个月连续查处5起食盐制假售假案件,查获假盐200余吨。这些假盐多在城乡接合部、农贸市场等地销售,还有一部分卖进了餐饮企业。
日前,乌市食品药品监督管理局选择了4家星级酒店的餐饮用食盐进行抽检,结果显示:4家酒店抽检的餐饮用食盐都不合格,其中有3家食盐检测出亚铁氰化钾超标(亚铁氰化钾俗称抗剂,属有毒有害物质,用于防止盐吸水返潮结块,在食盐中禁止添加),一家食盐碘含量超标(食盐碘含量标准是万分之39毫克,被检食盐碘含量超标10毫克。碘超标会危害健康)。
近一两个月，乌市连续查处5起食盐制假售假案件，查获假盐200余吨。这是12月5日，乌市友好路一家大型超市内，中盐乌鲁木齐盐业公司工作人员教市民如何辨别真假盐。 亚心网记者 谢鹏 摄
据统计,今年以来全区共查获盐产品3245吨,同比增长621%。而据中盐乌鲁木齐盐业公司业务科科长徐青介绍,2015年乌市查处涉盐违法案件132起,2014年查处16起,增加725%;2015年乌市没收违法盐产品1750吨,2014年没收299.45吨,增加484%。
自治区盐务局将进一步加大执法力度,组织开展一系列盐业市场专项检查行动。而由于假冒伪劣食盐已经流入乌市部分餐饮场所,下一步盐务部门还将联合食品药品监督管理等部门对餐饮企业进行检查。也提醒消费者买食盐时要擦亮眼睛,遇到假冒盐品可拨打投诉电话3135608。
仔细看，盐业公司教您辨假盐
12月5日，中盐乌鲁木齐盐业公司在乌市友好路、南湖路、钱塘江路等地段的大型商场设定宣传点，教市民辨别真假食盐。
在现场记者看到，摆放出来的盐湖加碘精制盐样品中，真盐包装自己色泽清晰，封口平整，而假盐色泽厚重，封口为齿纹；在包装背面的中间缝合出，真盐在白色边条上明显写有包装制品企业名字和电话，而假盐则将这一行绿色字迹隐藏在白色边条里面，需要翻开才能看到。
据中盐乌鲁木齐盐业公司业务科科长徐青介绍，假盐包装袋多是通过扫描复制真盐包装而成，因此包装背面的条形码不太清晰，扫描也无法识别。
此外，仔细看包装袋上的防伪标识，一包真盐平放时能看到防伪标识上的“盐”字样，再稍微倾斜又能看到“碘”字，据介绍，防伪标识里包含“中国食盐”、“碘”等字样，需要变换不同角度才能看出。而假盐上的防伪标识制作简单，一般平放就能直接识别出来。
还有一招，打开包装，用手抓起一下撮盐慢慢撒下，真盐流动性很好，像流沙滑落，而假盐则有些粘手，盐粒流动性很差。此外，徐青支了一招：“将土豆切一片，蘸上盐粒，若土豆片变蓝，证明盐里含碘。而部分假盐是用未加碘的工业盐为原料制成，不会使土豆片变蓝色。”
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